Pop-up I.

Akik valaha kipróbáltak egy különleges vacsorát valami meglepő módon, vagy időben, vagy helyszínen, azok kevésbé vágynak utána egy átlagos városi étterembe.

A Legfrissebb 

Napjainkban egyre erősebb hangsúlyt fektetünk az egészséges étkezésre, illetve arra, hogy az ételek amiket fogyasztunk a lehető legkevesebb mesterséges folyamaton essenek át, minimálisra csökkentve az adalékanyagokat.

A közvetlenül a termelőktől való vásárlás, a fenntarthatóság még a legmenőbb séfek számára is kiemelkedően fontos. Erre alapozva az ’Outstanding in the Field’ szervezet 2015-ben 84 vacsorát szervezett 30 különböző termőföldön, szó szerint közelebb hozva a fogyasztót az élelmiszerhez. Gyakorlatilag egy remek lakomát tartanak a zöldségek és gyümölcsök természetes környezetében, a mezőn vagy egy szántóföldön.

Mindenesetre, aki az Anyatermészetben szervez ilyen jellegű eseményt, annak számolnia kell a házigazda szeszélyességével, azaz nem árt, ha van egy B terv eső esetére.

A Skandináv 

Ha valaki szeret szofisztikált vacsoracsatákat szervezni a haverjaival, de túl kicsi a lakása ehhez, vagy épp hidegrázást kap a szervezéstől, és nem mellesleg Londonban volt szeptemberben, az kipróbálhatta a legismertebb svéd, az IKEA DIY pop-up éttermét.

19 vendéget hívhatott magával és igazi Skandi-ihletésű ebéddel vagy vacsorával nyűgözhette le a barátait 38 szerencsés londoni, 2 hét leforgása alatt és mindezt teljesen ingyen.

És hogy mi ebben az érdekes? Gyakorlatilag a menü kiválasztását követően, egy sous-chef segítségével a barátaikkal együtt főzhették meg a saját vacsorájukat egy teljesen felszerelt helyen, mintha csak otthon lennének, és ráadásul még a mosogatással sem kellett törődniük.

A Legmagasabb 

Ha csak egy kis időt is töltesz a neten különleges étkezési lehetőségek után kutatva, akkor hamarosan biztosan találkozol a világ valamelyik táján egy daruról lógó vacsoraasztallal. A belga Dinner in the Sky fantasztikus élményt nyújt világszerte.

A Dinner in the Sky csapata idén júniusban ünnepelte a cég 10. születésnapját, ami nekik nem jelentett magaslabdát, az égig emelték újra a vendégeiket.

Brüsszelben, az ’58-as Világkiállításra felállított Atomium épülete előtt a 10 évnek megfelelően 10 db darut állítottak fel, ahol a kivételes szerencsében részesülő vendégek 10 különböző Michelin csillagos séf által elkészített 5 fogásos menüt kórtolhattak 50 méter magasan.

A szervezők azokra is gondoltak, akik nem mertek a levegőben lógva vacsorázni. Őket egy alternatív party pavilon várta a földszinten. Semmi sem volt a véletlenre bízva a brüsszeli ég alatt.

A Legtrükkösebb 

Néhány esemény alapból óriás előnnyel indul. Ilyen például a Maldív szigeteken a Six Senses Laamu hotel, ahol a szállóvendégek személyre szabott pop-up vacsorára jelentkezhetnek.

Az egész attól egyedülálló, hogy a vendégeknek az utolsó pillanatig fogalmuk sincs, hogy mit és hol fognak enni. Az esemény reggelén a résztvevők megkapják a meghívót és különböző rejtvények megoldásával jutnak el a vacsora titkos helyszínére.

Szerveztek már mediterrán lakomát bekötött szemmel egy boros pincében, vagy fish and chips vacsorát egy buja kertben. Minden sokkal kívánatosabb, ha egy kis titokzatosság veszi körül.

Vajon mennyire unjuk már a pop-up témát?

Kis befektetéssel, még kevesebb rizikóval rövid ideig jelenik meg egy termék / szolgáltatás egy adott helyen. Ez röviden a pop-up. Pofonegyszerű képlet. A fizikai kontaktus a vevőkkel lehetőséget teremt egy márkának arra, hogy jobban megismerje a közönségét és szorosabb kapcsolatot építsen velük.
Sokkal hatékonyabb megoldás ez, mint ha valaki csak hirdeti magát.

Minden területen érezhető, hogy a brandek különleges élményekkel, érzésekkel próbálnak közelebb kerülni a vevőkörükhöz, a potenciális vásárlóikhoz. A pop-up alkalmas platform arra, hogy egyedi, extra úton közelítsen egy márka az érdeklődő közönség felé. Nem is kérdés, hogy a pop-up kiváncsiságot, vágyat alakít egy brand köré. A vevőket vonza az exkluzivitása, az „aki lemarad, kimarad” koncepcióval olyan kívánatossá teszi a márkát és eléri, hogy beszéljenek róla. Úgy tűnik, a pop-up most már egy alap marketing eszközzé vált.

A kérdés csak az, hogy a mai fogyasztó világban mennyire vagyunk telítettek és vajon az emberek nem válnak-e idejekorán érzéketlenné, egyszerűen csak figyelmen kívül hagyva a brand által olyan gondosan előkészített eseményt.

A pop-up üzletek, események megragadják a figyelmet, ha elég kreatívak és egyediek, még az egyéb, drága marketing megoldásokat is háttérbe szoríthatják.

De sosem szabad elfelejtenünk egy örök igazságot: a kevesebb néha több!